| 產(chǎn)品編號(hào) | D10093 |
| 英文名稱(chēng) | Casein |
| 中文名稱(chēng) | 干酪素 |
| 別 名 | Casein from bovine milk; 酪蛋白; 酪朊酸; 乳酪素; 酪朊; 酪素; 奶酪素; 酪膠; |
| CAS | 9000-71-9 |
| 保存條件 | Store at RT. |
| 產(chǎn)品介紹 |
級(jí)別：精制 CAS號(hào)：9000-71-9 MDL：MFCD00081481 外觀/性狀：白色無(wú)定形粉末或顆粒。是一種含磷復(fù)合蛋白。經(jīng)電泳分析有不少于20中的磷蛋白組分，主要成分為a-酪蛋白和b-酪蛋白。干粉無(wú)臭，無(wú)味。有吸濕性。干燥時(shí)性質(zhì)穩(wěn)定，潮濕時(shí)易變壞。溶于堿性水溶液，溶于濃鹽酸呈淺紫色，幾乎不溶于水和非極性有機(jī)溶劑。 純度：92% 相對(duì)密度：1.25～1.31 等電點(diǎn)：4.7 敏感性：易吸潮 用途：用于生化研究，配制生物培養(yǎng)基，也可作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等，可用于食品當(dāng)中。由其作為原料生產(chǎn)的其他產(chǎn)品有：水解干酪素用于細(xì)菌培養(yǎng)；水解酪蛋白（0.2%），用于雞胚、鼠腎等一般細(xì)胞的培養(yǎng)；水解酪蛋白瓊脂用于測(cè)定微生物對(duì)抗菌藥物的敏感性，是血瓊脂和巧克力瓊脂的基礎(chǔ)；胰酪胨是一種常用的細(xì)菌培養(yǎng)基的成分。 |
